Mleko odpadowe w żywieniu cieląt
Mleko odpadowe to mleko zawierające w swoim składzie pozostałości leków (np. antybiotyków) lub/i podwyższoną liczbę komórek somatycznych. To także mleko wykazujące kliniczne objawy mastitis. Takie mleko nie jest dopuszczone do sprzedaży, dlatego bardzo często jest stosowane w żywieniu cieląt jako zamiennik preparatów mlekozastępczych lub mleka tankowego. W teorii skarmianie mleka odpadowego może uważane być przez hodowców za ekonomiczne, a w czasach, kiedy dużą uwagę przykłada się do oszczędzania żywności, wykorzystywanie takiego mleka może potencjalnie zmniejszać marnowanie żywności oraz ślad węglowy przy produkcji mleka. Z drugiej strony kontrowersje budzi fakt obecności chorobotwórczych bakterii lub ich toksyn, tworzenie szczepów opornych na antybiotyki oraz pogorszenie składu takiego mleka.
Pasteryzacja bezpiecznie zmniejsza ilość patogenów zarówno w mleku tankowym, jak i odpadowym. Badania Uniwersytetu Kalifornijskiego wykazały, że cielęta, które były karmione mlekiem niepasteryzowanym, miały częściej biegunkę i zapalenie płuc w porównaniu do cieląt karmionych pasteryzowanym mlekiem. Stwierdzono również, że cielęta karmione mlekiem pasteryzowanym miały większy średni przyrost masy ciała. Karmienie cieląt mlekiem pasteryzowanym pozwoliło zarobić dodatkowe 8,13 USD na sztukę, co przypisuje się zmniejszeniu występowania chorób.
Na uwagę zasługuje fakt, że według naukowców pasteryzacja była ekonomicznie opłacalna dla ferm utrzymujących powyżej 1200 krów, czyli w praktyce nie jest to proces opłacalny dla zdecydowanej większości hodowli w naszym kraju.
W związku z tym, że podwyższona zbytnio temperatura w wyniku ludzkich błędów może zniszczyć immunoglobuliny, które są ważne dla biernej odporności cieląt, nie jest zalecana pasteryzacja siary. Ponadto siara jest bardziej gęsta niż mleko, co dodatkowo utrudnia przeprowadzenie prawidłowo całego procesu. Chociaż pasteryzacja zmniejsza obciążenie mikrobiologiczne mleka odpadowego, to nie jest tak skuteczna...
Dostęp ograniczony.
Pełen dostęp do artykułu tylko dla zalogowanych użytkowników z wykupioną prenumeratą.
zaloguj sięlub
zarejestruj sięMogą zainteresować Cię również
Znajdź swoją kategorię
2715 praktycznych artykułów - 324 ekspertów - 22 kategorii tematycznych
Weterynaria w Terenie
![](https://vetkompleksowo.pl/wp-content/uploads/sites/3/2024/07/Projekt-bez-nazwy1-3-615x350.png)
Tomografia komputerowa w ortopedii koni
Tomografia komputerowa (ang. Computed Tomography) została opisana po raz pierwszy w latach 70. XX wieku. Technika polega na wykorzystaniu złożenia obrazów obiektu poddanego projekcji promieniami rentgenowskimi (promieniami X), wykonanych z różnych kierunków do utworzenia zdjęć przekrojowych (tomograficznych). Wpływ tomografii komputerowej na weterynarię hipiatryczną ciągle wzrasta w związku z malejącymi kosztami zakupu aparatów diagnostycznych i rosnącą […]
![](https://vetkompleksowo.pl/wp-content/uploads/sites/3/2023/07/Projekt-bez-nazwy1-1-615x350.png)
Ostre poporodowe zapalenie macicy u krów
Jedną z bardziej istotnych przyczyn zaburzeń płodności u bydła są występujące po porodzie infekcje bakteryjne macicy. Ten zespół chorobowy ma różnorodny charakter i jest związany z występowaniem ciężkich porodów, zatrzymaniem łożyska oraz ostrymi i przewlekłymi stanami zapalnymi macicy. Schorzenia te posiadają wspólną przyczynę, którą są bakterie wnikające do jamy macicy w trakcie porodu lub bezpośrednio […]
![](https://vetkompleksowo.pl/wp-content/uploads/sites/3/2024/07/tlo-615x350.png)
Wieloczynnikowe zaburzenia układu oddechowego u warchlaków i tuczników
Ferma posiada 1700 loch, a loszki remontowe pochodzą z zakupu. Loszki są poddawane aklimatyzacji na fermie, 60 dni przed inseminacją. Loszki są szczepione dwukrotnie szczepionką atenuowaną przeciw PRRS. Loszki są dodatnie w teście ELISA na PRRS i ujemne w teście PCR. Współczynnik remontu wynosi 50%. Ferma ma status PRRS dodatni, stabilny. Szczepienie loch prowadzone jest […]
![](https://vetkompleksowo.pl/wp-content/uploads/sites/3/2024/07/Projekt-bez-nazwy1-3-615x350.png)
Tomografia komputerowa w ortopedii koni
Tomografia komputerowa (ang. Computed Tomography) została opisana po raz pierwszy w latach 70. XX wieku. Technika polega na wykorzystaniu złożenia obrazów obiektu poddanego projekcji promieniami rentgenowskimi (promieniami X), wykonanych z różnych kierunków do utworzenia zdjęć przekrojowych (tomograficznych). Wpływ tomografii komputerowej na weterynarię hipiatryczną ciągle wzrasta w związku z malejącymi kosztami zakupu aparatów diagnostycznych i rosnącą […]
![](https://vetkompleksowo.pl/wp-content/uploads/sites/3/2024/07/TOP-3-615x350.png)
TOP 3 najchętniej czytane artykuły weterynaryjne w czerwcu
Już wiemy jakimi tematami interesowali się najbardziej nasi czytelnicy w czerwcu! Oto artykułu, które cieszyły się największym zainteresowaniem: Już teraz kliknij w artykuł i bądź na bieżąco z najbardziej topowymi artykułami na naszym portalu! Jeżeli zainteresował cię ten artykuł i chcesz mieć nieograniczony dostęp do pozostałych, już teraz zostań naszym SUBSKRYBENTEM lub wykup PRENUMERATĘ! Zapisz […]
![](https://vetkompleksowo.pl/wp-content/uploads/sites/3/2024/05/Projekt-bez-nazwy4-615x350.png)
Mastitis to choroba wieloczynnikowa
Dr inż. Aleksandra Kalińska – Katedra Hodowli Zwierząt Instytutu Nauk o Zwierzętach Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Dr inż. Kalińska na co dzień prowadzi badania nad poszukiwaniem substancji, które w przyszłości mogłyby stanowić alternatywę dla antybiotyków w leczeniu mastitis u krów. Dr n. wet. Sebastian Smulski – Wydział Medycyny Weterynaryjnej i Nauk o Zwierzętach […]
![XXVI MIĘDZYNARODOWA KONFERENCJA NAUKOWA - Zdrowa krowa - zdrowe mleko](https://vetkompleksowo.pl/wp-content/uploads/sites/3/2024/05/konferencja-zdrowa-krowa-zdrowe-mleko-615x350.png)
XXVI MIĘDZYNARODOWA KONFERENCJA NAUKOWA – Zdrowa krowa – zdrowe mleko
Mamy przyjemność zaprosić Państwa do uczestnictwa w XXVI MIĘDZYNARODOWEJ KONFERENCJI NAUKOWEJ „Zdrowa krowa – zdrowe mleko”, która odbędzie się w dniach 19-21 czerwca w Teatrze Zdrojowymw Polanicy-Zdroju przy ul. Parkowej 2. Facebook0Tweet0LinkedIn0