Przydatność kapsaicyny w leczeniu nowotworów u psów

Bezpieczeństwo i metabolizm

Kontrowersje budzi pytanie, czy ostre przyprawy mogą być spożywane przez psy. Z pewnością nie w celu poprawy walorów smakowych karmy, lecz papryka po zamknięciu w kapsułce może być po połknięciu zdeponowana w żołądku, by zapewnić bezpieczne dostarczenie odpowiedniej dawki kapsaicyny do organizmu. Biorąc pod uwagę statystyki i badania naukowe, bezpieczeństwo stosowania kapsaicyny u psów wydaje się wysokie. Kapsaicyna zawarta w produktach żywnościowych spożywana jest przez ludzi w Europie i USA średnio w ilości 0,77 mg na osobę/dzień i maksymalnie 2,64 mg na osobę/dzień, a zalecany limit zawartości kapsaicyny wynosi 5 mg/kg gotowego produktu (6).

W krajach o najwyższym, kulturowo uwarunkowanym spożyciu ostrych przypraw (Tajlandia, Meksyk, Indie), dzienne spożycie kapsaicynoidów wynosi 0,5-4 mg/kg m.c., co daje w przeliczeniu aż 25-200 mg/os./dzień (5). Według obserwacji dotyczących występowania nowotworów w tej grupie ludzi zbyt wysokie spożycie kapsaicyny zwiększa prawdopodobieństwo zachorowalności na raka żołądka, ale już w stężeniach poniżej 30 mg/os./dz. (0,6 mg/kg m.c./dzień) ryzyko jest bardzo małe (16).

Należy podkreślić, że jest to dawka wyższa od maksymalnej spożywanej w Europie i USA ponad 24 razy. Kapsaicyna stosowana u szczurów dożołądkowo, nawet w dawce 50 mg/kg m.c./dzień przez 60 dni, wykazuje nieznaczny wpływ na te zwierzęta, a jedynym skutkiem ubocznym jest zahamowanie wzrostu (18).

Typowe objawy ewentualnego zatrucia to:

podniecenie, drgawki, konwulsje, skurcze mięśni,

lecz stwierdza się je po dootrzewnowym podaniu kapsaicyny w dawce 9,5 mg/kg m.c. lub po podaniu doustnym w dawce 154 mg/kg m.c. (LD50) (20, 24).

W badaniach dotyczących miejscowych i układowych skutków dożołądkowego stosowania papryki habanero u szczurów stwierdzono bardzo wysokie bezpieczeństwo tej drogi podania, jednocześnie bez zmian dotyczących parametrów morfologicznych i biochemicznych krwi, jak również zmian anatomo- i...