Zalecenia dietetyczne w chorobach zapalnych trzustki u psów

Trzustka jest niezwykle ważnym narządem zewnątrz- oraz wewnątrzwydzielniczym – uczestniczy w procesach trawiennych (wydzielanie enzymów) oraz wydzielniczych (insulina/glukagon). Zapewnia prawidłowe stężenie glukozy we krwi, a pośrednio wpływa na odpowiednią mikrobiotę i właściwe stężenia witaminy B12 i kwasu foliowego. Niestety istnieje stosunkowo wysoka korelacja pomiędzy występowaniem zapaleń trzustki a cukrzycą u psów. Oszacowano, że w przypadku ostrego zapalenia trzustki (OZT, AP, ang. acute pancreatitis) i cukrzycy wynosi ona od 13 do 28%, a w przypadku jej przewlekłego zapalenia i cukrzycy jest równa 33% (1, 9). Dlatego zawsze w przypadku chorób trzustki u psów właściwe postępowanie dietetyczne jest niezbędnym elementem wsparcia procesu leczenia.

Żywieniowe czynniki ryzyka i czynniki predysponujące do wystąpienia zapalenia trzustki

Analizując wyłącznie żywieniową etiopatogenezę ostrego zapalenia trzustki, na pierwszym miejscu wśród czynników ryzyka znajduje się karma wysokotłuszczowa, a następnie w kolejności: zjadanie przez psa nietypowych pokarmów, podawanie zwierzętom pozostałości z ludzkich posiłków oraz konsumpcja śmieci (3). W jednym z badań, którego celem była kontrola napadów drgawek u psów, zastosowano dietę ketogeniczną. Okazało się, że negatywnym efektem jej konsumpcji był stosunkowo wysoki odsetek OZT, wynoszący 33%. Dieta ta zawierała w swoim składzie: 57% tłuszczu w suchej masie, 5,8% bezazotowych związków wyciągowych w suchej masie oraz 25% białka w suchej masie. W grupie kontrolnej psów otrzymujących karmę bytową normotłuszczową, która zawierała około 16% tłuszczu w suchej masie, 54% bezazotowych związków wyciągowych w suchej masie oraz 25% białka w suchej masie, OZT wystąpiło zaledwie u 6% osobników (3). Natomiast w innym badaniu, przy podawaniu psom diety służącej do rozpuszczania struwitów, która zawierała stosunkowo dużo, bo 26,3% tłuszczu, OZT wystąpiło u 2 z 50 osobników (19). Ciekawą kwestią jest nie tylko wpływ ilościowy...