Znaczenie owoców i warzyw stosowanych w żywieniu psów

Wartość odżywcza wybranych owoców

Dlaczego owoce są ważne dla psów? Obok warzyw to często źródło niektórych związków witaminowych i mineralnych, których organizm psa potrzebuje, by funkcjonować prawidłowo. Obecność wielu substancji biologicznie czynnych, których nie ma w innych komponentach codziennej diety, jest niezaprzeczalną zaletą owoców. Do związków bioaktywnych, które dostarczają owoce, należą m.in. polifenole. Przypisuje się im zdolność zapobiegania chorobom lub zmniejszania skutków niektórych schorzeń. Substancje te mogą występować w bardzo szerokich zakresach stężeń. Owoce w postaci surowej lub przetworzonej termicznie mogą stanowić źródło substancji bioaktywnych albo surowiec do produkcji skondensowanych form związków biologicznie czynnych (tab. 2, 3).

Do psiego jadłospisu najlepiej włączyć owoce sezonowe, a zwłaszcza jagodowe (maliny, jeżyny, borówki). Warto pamiętać jednak, że owoce powinny stanowić jedynie część diety psa – do ok. 5% spożywanych przez niego produktów.

Borówka

Borówka czarna (łac. Vaccinium myrtillus L.), zwana też czernicą, czarną jagodą lub borówką, należy do rodziny wrzosowatych (łac. Ericaceae). Owocem rośliny jest czarna jagoda, która wyróżnia się bardzo wysoką aktywnością przeciwutleniającą. Te niepozorne owoce bogate są w różnorodne związki biologicznie czynne. Należą do nich garbniki katechinowe, procyjanidyny (pochodne katechiny i epikatechiny) i antocyjany (pochodne delfininy, cyjanidyny, malwidyny, peonidyny i petunidyny). Zawierają także fenolokwasy (chlorogenowy, ferulowy, syryngowy, kawowy i p-kumarowy) oraz witaminy (C i z grupy B), a także kwasy organiczne, takie jak kwas cytrynowy, bursztynowy czy jabłkowy. Owoce borówki [...]

Ten materiał jest tylko dla użytkowników
którzy mają wykupiony dostęp.

Wybierz pakiet dostępu dla siebie
i ciesz się merytoryczną wiedzą!

Wykup dostęp

Masz aktywny dostęp?

Zaloguj się

Nie masz jeszcze konta w serwisie? Dołącz do nas