Zdrowie i rozród bydła mięsnego to najważniejsze czynniki w opłacalności ich hodowli

Cel hodowli bydła mięsnego

Celem każdej hodowli zwierząt gospodarskich jest osiągnięcie określonego zysku. O opłacalności hodowli bydła mięsnego decydują liczba i jakość odchowanych zwierząt oraz wyprodukowanego mięsa (5). Początkowym warunkiem uzyskania tego celu jest pozyskanie jednego cielęcia od krowy rocznie i zapewnienie mu dostatecznej ilości mleka. Wydajność mleczna mamek, w zależności od rasy i kondycji, może wynosić 6-10 litrów dziennie (6, 10, 11). Na efektywność użytkowania krów mięsnych duży wpływ mają sezon rozrodczy oraz właściwe żywienie w poszczególnych okresach cyklu produkcyjnego (2, 3, 5). Przyśpieszenie sezonu wycieleń o jeden miesiąc może zwiększyć przyrost masy ciała odchowywanych cieląt o ok. 25 kilogramów. Organizując prawidłowy rozród, należy uwzględnić wykorzystanie wspomaganych technik rozrodu (7, 10).

Działania te pozwolą uzyskać duży postęp hodowlany w krótkim czasie. Wprowadzenie właściwych metod organizacji hodowli bydła dla danego gospodarstwa optymalizuje proces hodowlany oraz poprawia jakość mięsa. Zarządzanie zdrowiem i rozrodem bydła mięsnego wymaga znajomości i kompetencji w wielu obszarach medycyny weterynaryjnej oraz hodowli zwierząt (2, 6). Planując wielkość hodowli, należy uwzględnić zapotrzebowanie paszowe stada, analizując istniejący potencjał łąk i pastwisk, warunki klimatyczne oraz ekosystem (2, 3, 5, 6).

W planie finansowym gospodarstwa uwzględnia się następujące czynniki: przychody uzyskiwane raz w roku lub częściej, system chowu bydła mięsnego, żywienie hodowanych zwierząt paszą uzyskaną z własnych terenów użytkowych, selekcję i właściwy dobór genetyczny bydła mięsnego przystosowany do regionu hodowli, prawidłowy rozród, profilaktykę chorób oraz wymagany dobrostan (1, 6, 8). Prowadząc w stadzie zarządzanie rozrodem i zdrowiem, należy dostosować jego elementy do ferm, w których przestrzega się lub nie sezonowości rozrodu. Niezależnie od przestrzegania sezonowości rozrodu w fermach bydła mięsnego należy...