Rola probiotyków i prebiotyków w fizjologii wzrostu prosiąt

Zasady wyboru probiotyku i prebiotyku

Dane literaturowe są rozbieżne zarówno w części dotyczącej składu probiotyku, jak i dodawania substancji prebiotycznych. Trudno jest dokładnie oszacować skład mikroorganizmów, ich liczbę, sposób podawania, a przede wszystkim czas stosowania. Coraz częściej podważa się bezkrytyczną wiarę w pozytywne działanie tych dodatków paszowych. Powinno się wyraźnie określić cel podawania dodatków – zdrowotny (dyskusyjny), jako stymulatora wzrostu (a tym samym przyrostu masy ciała) bądź czynnika modulującego układ odpornościowy. W przypadku prosiąt odsadzanych najważniejszym celem byłoby regulowanie liczby odpowiednich bakterii oraz inicjowanie odporności nabytej.

Suplementacja probiotyków jako czynników prozdrowotnych wymaga dokładnego sprecyzowania, ponieważ zwierzęta chowane w celu otrzymania odpowiedniej żywności dla ludzi z założenia muszą być zdrowe. Stąd też w publikacjach pojawia się wątpliwość, czy ten aspekt powinien być w odniesieniu do takich zwierząt oceniany (1).

Bardzo dokładnie należy określić trzy warunki, które muszą spełniać probiotyki i prebiotyki dodawane do paszy prosiąt po odsadzeniu:

cel podawania – odbudowa mikroflory przewodu pokarmowego, wspomaganie procesów trawiennych przy zmianie pokarmu (oddziaływanie na enzymy i żółć), stymulowanie układu odpornościowego poddanego immunosupresji podczas stresu;

czas podawania – wbrew pozorom, czas suplementacji staje się coraz bardziej krytyczny, najnowsze badania sugerują, że chroniczne wspomaganie probiotykami może prowadzić do otyłości i oporności na insulinę (1, 8); własne badania przeprowadzone na młodych ssakach wykazały, że suplementacja synbiotykami przez 30 dni wywołała supresję glikokortykoidów i zwiększoną syntezę interleukin prozapalnych;

przeznaczenie zwierząt – Bernardeau i Vernoux (2013), podsumowując badania nad efektami suplementacji probiotykami i prebiotykami, wyraźnie wskazują, że dobór odpowiedniego dodatku do paszy prosiąt powinie...