Rola probiotyków i prebiotyków w fizjologii wzrostu prosiąt

Krytyczny okres po odsadzeniu

Po odsadzeniu prosiąt od lochy, które przypada na 3.-4. tydzień życia, flora bakteryjna jest gwałtownie zmieniana, głównie z powodu ograniczenia pobierania pokarmu. Następuje zmiana bakterii z Gram-dodatnich na Gram-ujemne, przede wszystkim na pałeczki Enterobacteriaceae, w tym samym czasie liczba pałeczek Lactobacillus zmniejsza się prawie 100-krotnie. Stabilizacja mikrobioty trwa prawie 3 tygodnie po odsadzeniu, co sprawia, że okres ten sprzyja zasiedlaniu przewodu pokarmowego przez mikroflorę przejściową, nie zawsze obojętną dla zdrowia prosiąt (2).

Ze względu na gwałtowne zmiany zarówno flory mikrobiologicznej przewodu pokarmowego, jak i aktywności enzymów wymaganych do trawienia stałego pokarmu okres po odsadzeniu powinien być objęty szczególną kontrolą, także pod względem odpowiedniego suplementowania probiotycznego i prebiotycznego.

Z punktu widzenia fizjologii prosiąt okres odsadzenia wydaje się jednym z krytycznych, wyjątkowo stresogennych momentów życia, podczas którego odporność zwierząt jest gwałtownie obniżona. Dlatego też zdrowie prosiąt w tym okresie musi być pod wyjątkowym nadzorem, nie tylko monitorowane, ale i chronione poprzez dodawanie do paszy różnych związków odżywczych.

Wpływ probiotyków i prebiotyków na prosięta

Badania właściwości probiotyków koncentrują się na trzech cechach: stymulacji przyrostów masy ciała, strawności i stymulacji odporności.

Wpływ probiotyków i prebiotyków na przyrosty masy ciała

Zastosowanie bakterii Bacillus spp. jako probiotyku u prosiąt i świń rosnących polepszyło dzienne przyrosty i wykorzystanie paszy. Dodatek Bacillus lichenformis i Bacillus subtilis w ilości 0,05% suchej masy paszy poprawił dzienne przyrosty i obniżył śmiertelność zwierząt (3). Próby zastosowania niepatogennego szczepu E. coli w dawce dziennej 50 ml (9 x 1010 CFU/ml) diety niskobiałkowej (17% białka) skutkowały hamowaniem biegunek i ogólną poprawą stanu zdrowia odsadzanych prosiąt. Wykazano...