Włókno pokarmowe – frakcje, źródło występowania i potencjalne znaczenie w żywieniu zdrowego i chorego psa
Odżywianie zwierząt jest związane przede wszystkim z ilościowym i jakościowym zaspokajaniem potrzeb organizmu na składniki odżywcze, zapewniającym jego prawidłowe funkcjonowanie i rozwój. Sposób żywienia jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na stan zdrowia i samopoczucie. Badania epidemiologiczne różnych populacji ludzi, a także psów potwierdziły znaczenie prawidłowej diety w zapobieganiu i kontroli zachorowalności oraz przedwczesnej śmiertelności z powodu chorób niezakaźnych (37, 44, 64, 84). Promowany zdrowy styl życia przejawia się zwiększonym zapotrzebowaniem na produkty spożywcze o najwyższej wartości żywieniowej oraz określonych właściwościach prozdrowotnych. Jednocześnie w związku z tym, że opiekunowie psów identyfikują je ze sobą, traktują jak członków rodziny czy nawet jak własne dzieci, więcej uwagi poświęca się również jakości żywienia zwierząt domowych. Właściciele kupują pokarm dla zwierząt często odzwierciedlający to, co sami spożywają. Z tego względu coraz częściej sięgają po produkty żywieniowe dla psów zawierające składniki funkcjonalne, które poza efektem odżywczym wykazują udowodniony badaniami naukowymi, korzystny wpływ na jedną bądź więcej funkcji organizmu.
Czynniki takie jak: wzrost liczby zwierząt dojrzałych (seniorów), wzrost zachorowań na choroby niezakaźne (NCDs, ang. non-communicable diseases), wzrastające koszty opieki weterynaryjnej, dostęp do nowych składników, a także rosnąca świadomość opiekunów na temat oddziaływania pokarmu na organizm, doprowadziły do intensywnego rozwoju produktów żywieniowych o charakterze funkcjonalnym również dla zwierząt. Termin „żywność funkcjonalna” pojawił się w literaturze po raz pierwszy na początku lat 90. XX wieku. W 1996 roku zainicjowano początek programu badawczego Functional Food Science in Europe (FUFOSE) finansowany przez Komisję Europejską (24). Projekt ten miał na celu wypracowanie [...]
którzy są subskrybentami naszego portalu.
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!
POSTĘPOWANIA
w weterynarii
