Trend przyszłości – białko owadzie w karmach dla psów

Hodowla owadów a środowisko

W odniesieniu do wpływu na środowisko i klimat hodowlę owadów uważa się za bardziej proekologiczną, ponieważ ma mniejszy ślad węglowy i wodny niż chów zwierząt (25) (w porównaniu do produkcji żywności z wołowiny korzysta tylko z 2% gruntów i zużywa tylko 4% wody na 1 kg wyprodukowanego białka). Przykładowo – produkcja 1 kg białka z larw mącznika generuje 6-14 kg eqv. CO₂, ale gdy karmi się larwy BSF paszą jakości food grade, będzie to już 19 kg.

Owady cechują się wysoką konwersją paszy, a ponieważ mogą odżywiać się resztkami produkcji roślinnej i zwierzęcej (odpady z rolnictwa i przemysłu spożywczego), to można mówić o ograniczaniu ilości odpadów poprodukcyjnych i biokonwersji. Konwersja białka pokarmowego w masę ciała (jadalną) jest bardzo wysoka, u larw BSF sięga 55%. 1 kg owadów (larwa BSF) może skonsumować aż 25 ton niskiej jakości organicznej żywności pochodzenia roślinnego w tydzień i skonwertować to w 5 ton larw, co daje 1700 kg mączki (24).

Owady mają istotny wpływ na obieg węgla i składników odżywczych dzięki temu, że rozkładają martwą materię. Biologiczne przetwarzanie odpadów to kluczowy aspekt produkcji owadów na dużą skalę – oprócz dostarczania białka zwierzęcego dla ludzi i zwierząt ułatwiłaby rozwiązywanie problemu odpadów (28). Trwają badania nad oceną możliwości konwersji plastiku (polietylenu, poliuretanu, polistyrenu) w białko owadzie – recykling i biodegradacja (17). Dodatkowo, gdyby białko owadzie pokrywało zapotrzebowanie na [...]

Ten materiał dostępny jest tylko dla użytkowników
którzy są subskrybentami naszego portalu.

Wybierz pakiet subskrypcji dla siebie
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!

Wybierz subskrypcję

Masz aktywną subskrypcję?

Zaloguj się

Nie masz jeszcze konta w serwisie? Dołącz do nas