Otyłość psów – cz. 2. Skuteczny program odchudzania psów i postępowanie profilaktyczne
Węglowodany strukturalne – włókno pokarmowe
Włókno pokarmowe pomaga w redukcji masy ciała poprzez obniżenie kaloryczności karm oraz wywołanie uczucia sytości. Tym samym ogranicza częstość pobierania żywności. Włókno może być również przydatne podczas terapii odchudzającej ze względu na zmniejszenie dostępności kalorii poprzez zakłócanie trawienia i absorpcji łatwo strawnych tłuszczy, białek oraz węglowodanów (19). Działanie włókna pokarmowego zależy między innymi od typu, formy i ilości użytego włókna. Zwiększona koncentracja włókna poprzez długotrwałe wypełnienie układu pokarmowego przyczynia się do uczucia sytości (rodzaj stosowanego włókna wpływa na opróżnianie żołądka i jelit).
Przykładowo, nierozpuszczalne włókno ma niewielki wpływ na opróżnianie żołądka, podczas gdy włókno rozpuszczalne wpływa na jego powolne opróżnianie (6, 19). Mimo tego, że obydwa rodzaje włókna pokarmowego powoli przechodzą przez jelita, to stwierdzono, że nierozpuszczalne włókno (np. oczyszczona celuloza) daje lepszy efekt (4).
Celowe w odchudzaniu jest dobieranie odpowiednich proporcji włókna nierozpuszczalnego do rozpuszczalnego, co wpływa na opóźnione opróżnianie żołądka, zwiększenie czasu pasażu treści pokarmowej w jelicie krętym i zwiększenie wypełnienia żołądka. Ważny jest również stosunek włókna wolno do szybko fermentującego (15). Zwiększenie ilości szybko fermentującego włókna w karmie wykazuje większe prawdopodobieństwo wystąpienia nadmiernych wzdęć niż w przypadku stosowania karm zawierających nierozpuszczalne włókno.
Oprócz tego włókno pokarmowe zmniejsza pozorną strawność energii dostarczonej w karmach o 2-8% (6, 9, 19). Ponadto udowodniono, że włókno spowalnia wchłanianie węglowodanów i tłuszczy (8, 22). Co [...]
którzy są subskrybentami naszego portalu.
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!
POSTĘPOWANIA
w weterynarii
