Immunomodulacja żywieniowa jako metoda dietoprofilaktyki chorób przebiegających z obniżoną odpornością

Cynk

Cynk jest mikroelementem niezbędnym do kontrolowania kluczowych procesów biologicznych, które wpływają na prawidłowy wzrost, rozwój, mechanizmy regeneracyjne, metabolizm oraz utrzymanie integralności i funkcjonalności komórek. Jego znaczenie dla układu odpornościowego jest potwierdzone licznymi badaniami (15). Niedobór cynku negatywnie wpływa na rozwój i funkcje komórek odpornościowych zarówno w zakresie odporności wrodzonej, jak i nabytej, co objawia się inwolucją grasicy i zmniejszoną liczbą komórek Th1, a także upośledzeniem funkcji odpornościowych, w tym proliferacji limfocytów, produkcji IL-2, naturalnej aktywności komórek NK, aktywności fagocytarnej makrofagów i ograniczeniem funkcji neutrofili (16). Z kolei suplementacja diety cynkiem może zwiększyć efektywność układu odpornościowego i zmniejszyć śmiertelność z powodu chorób zakaźnych. Oprócz wzmacniania funkcji odpornościowych związanych z obroną, znaczenie cynku w utrzymaniu tolerancji immunologicznej jest dobrze znane. Wykazano m.in., że cynk indukuje rozwój populacji komórek Treg i tłumi prozapalne różnicowanie komórek Th17 i Th9 (17).

Biorąc pod uwagę, że starzenie się wiąże się z upośledzeniem funkcji odpornościowych i zwiększonym ryzykiem infekcji, a osobniki starsze są bardziej narażone na niedobór cynku, suplementacja cynku została uznana za część potencjalnego rozwiązania problemu immunosenescencji. Immunosenescencja to stopniowe pogarszanie się aktywności układu odpornościowego spowodowane naturalnym procesem starzenia się. Tymulina jest hormonem grasicy zawierającym cynk, który potrzebuje go, aby wywierać swoją aktywność biologiczną. Suplementacja cynkiem zwiększa stężenie aktywnej tymuliny w osoczu osobników starszych oraz zwiększa cytotoksyczność komórek NK zarówno u zdrowych osobników w podeszłym wieku, jak i u osobników starszych, ale z niedoborem cynku (18).

[...]

Ten materiał dostępny jest tylko dla użytkowników
którzy są subskrybentami naszego portalu.

Wybierz pakiet subskrypcji dla siebie
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!

Wybierz subskrypcję

Masz aktywną subskrypcję?

Zaloguj się

Nie masz jeszcze konta w serwisie? Dołącz do nas