Immunomodulacja żywieniowa jako metoda dietoprofilaktyki chorób przebiegających z obniżoną odpornością
Witamina E
Witamina E to nazwa ogólna dla wszystkich tokoferoli i tokotrienoli, które wykazują aktywność biologiczną α-tokoferolu. Chociaż α- i γ-tokoferole, główne formy witaminy E, w podobnych ilościach występują w produktach spożywczych, to stężenie α-tokoferolu w osoczu jest około 5-10 razy wyższe niż γ-tokoferolu. Jest to konsekwencją preferencji związanych z biodostępnością i metabolizmem jednej z form witaminy E. Witamina E to rozpuszczalny w tłuszczach przeciwutleniacz obecny w błonach komórkowych wszystkich komórek, a komórki odpornościowe zawierają szczególnie wysoki poziom α-tokoferolu, który chroni je przed oksydacyjnymi uszkodzeniami związanymi z wysoką aktywnością metaboliczną oraz będących konsekwencjami wysokiej zawartością wielonienasyconych kwasów tłuszczowych PUFA w tych komórki (5).
Przeprowadzone dawno temu badania na modelach zwierzęcych wykazały wyraźny związek między niedoborem witaminy E a upośledzeniem funkcji odpornościowych, np. obniżoną proliferacją limfocytów m.in. u psów i jak się okazało, efekt ten można odwrócić poprzez uzupełnienie diety w witaminę E (6). Istnieje coraz więcej dowodów na to, że spożycie witaminy E zgodnie z obecnymi zaleceniami może nie być optymalne dla różnych układów organizmu lub osobników na różnych etapach życia, na przykład dla funkcji układu odpornościowego u osobników starszych.
U starych myszy karmionych dietą suplementowaną dawką witaminy E 500 mg/kg paszy w porównaniu z dietą zawierającą 30 mg/kg (zalecana ilość witaminy E) przez 6 tygodni uzyskano wzmocnioną funkcję układu immunologicznego zależną od aktywności limfocytów T, wzrosła proliferacja limfocytów T i produkcja interleukiny [...]
którzy są subskrybentami naszego portalu.
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!
POSTĘPOWANIA
w weterynarii
