Immunomodulacja: leczenie żywieniem – cz. II

Etap III: aktywna modulacja układu immunologicznego 

Etap III to przede wszystkim aktywna interakcja z układem immunologicznym w celu modulowania jego czynności w kierunku pożądanego efektu. Przykłady takiego działania to między innymi:

1. Zmiana odpowiedzi immunologicznej z opierającej się na limfocytach Th2 i przywróceniu odpowiedzi opartej na Th1 poprzez umożliwienie skutecznej prezentacji antygenu: odpowiedź oparta na Th1 (prozapalna) jest ważna z punktu widzenia ochrony przed drobnoustrojami chorobotwórczymi. Limfocyty Th1 w obrębie układu immunologicznego wzmacniane są za pomocą bakterii probiotycznych lub pochodnych z ekspresją PAMP (np. betaglukanów drożdży). Probiotyki (Enterococcus faceum, Lactobacilli sp., Bifidobacteria sp. itp.) podawane w pożywieniu zwiększają odporność u psów (Benyacoub et al., 1158-62). Substancje bioaktywne znajdujące się w siarze krów zwiększają odporność, co potwierdziły badania na ludziach i szczurach, czyniąc z tych substancji interesujący składnik immunomodulacyjny. Siara (i białko o bardzo podobnej budowie, znajdujące się w serwatce) zawiera immunoglobuliny, cytokiny, laktoferrynę oraz laktoperoksydazę, z których każda może oddziaływać na układ immunologiczny (Artym et al., 9-15). Myszy karmione substancjami bioaktywnymi mleka produkowały zdecydowanie więcej przeciwciał (w surowicy i jelitach) przeciwko wielu antygenom (wirus grypy, toksyny błonicy i tężca, szczepionka przeciw chorobie Heinego-Medina, owoalbuminy oraz podjednostka toksyny cholery) (Low et al., 393-401). W innym badaniu stwierdzono, że myszy, którym podawano substancje bioaktywne mleka, były odporne na infekcję bakterią Pneumococcus (Bounous et al., 343-49; Bounous, Batist and Gold, 154-61). W badaniach in vitro prowadzonych z wykorzystaniem monocytów ludzkich Biswas i wsp. (Biswas et al., [...]

Ten materiał dostępny jest tylko dla użytkowników
którzy są subskrybentami naszego portalu.

Wybierz pakiet subskrypcji dla siebie
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!

Wybierz subskrypcję

Masz aktywną subskrypcję?

Zaloguj się

Nie masz jeszcze konta w serwisie? Dołącz do nas