Diety w chorobach przewodu pokarmowego
Generalnie standardowa zawartość tłuszczu w dietach realimentacyjnych wynosi od 5 do 7,5 g/100 kcal, ale przy braku tolerancji tak wysokiej zawartości tłuszczu stosuje się maks. 2-3,5 g tłuszczu/100 kcal diety (1, 2).
Źródłem węglowodanów w dietach polimerycznych są głównie: maltodekstryny, sacharoza lub skrobia (6).
Najczęściej stosuje się pierwsze z wymienionych, ze względu na ich dobrą rozpuszczalność, niski ładunek osmotyczny oraz łatwość hydrolizy w przewodzie pokarmowym. Zastosowanie sacharozy w dietach dla psów zwiększa jej ładunek osmotyczny, ale poprawia też jej smakowitość. Diety polimeryczne mogą zawierać również inne polisacharydy nieskrobiowe, inulinę czy fruktooligosacharydy.
Ich działanie wiąże się głównie z restauracją korzystnej mikroflory przewodu pokarmowego, odżywianiem enterocytów oraz stymulacją odporności lokalnej, choć przypisuje się im również inne działanie, np. antynowotworowe (1, 6). Źródłem fruktanów w dietach są zazwyczaj: korzeń cykorii, topinamburu, karczocha czy mniszka lekarskiego itp. Większość diet polimerycznych to produkty wolne od laktozy i bezglutenowe, a ze względu na brak zastosowanych hydrolizatów, ich osmolarność jest zbliżona do wartości fizjologicznej (300 mOsm/l), co znacząco poprawia ich tolerancję (1, 6).
Natomiast diety oligomeryczne i monomeryczne zawierają makroskładniki w różnym stopniu zhydrolizowane (białko częściowo zhydrolizowane, di-, tripeptydy, wolne aminokwasy) (6). W związku z tym cechuje je duża osmolarność, przez co ich tolerancja u niektórych osobników jest ograniczona (możliwe: wystąpienie biegunki osmotycznej lub odmowa dobrowolnego spożycia diety ze względu na jej niską smakowitość).
[...]
którzy są subskrybentami naszego portalu.
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!
POSTĘPOWANIA
w weterynarii
