Rola beta-glukanów w żywieniu psów
Immunostymulujące działanie beta-glukanów
Immunostymulujące działanie beta-glukanów opiera się przeważnie na trzech mechanizmach: aktywacji limfocytów T, aktywacji makrofagów oraz aktywacji układu dopełniacza. Aktywacja limfocytów T wpływa na zwiększenie odporności nabytej. Na skutek pobudzenia układu immunologicznego wywołanego przez beta-glukan następuje przedstawienie obcych przeciwciał limfocytom T i B. Limfocyty te są wówczas zdolne do rozpoznawania i niszczenia tych przeciwciał. Aktywacja makrofagów w poszczególnych warstwach jelita grubego prowadzi do rozpoczęcia rzędu reakcji odpowiedzi immunologicznej typu humoralnego oraz komórkowego. Jest to efektem rozpoznania beta-glukanu przez makrofagi, limfocyty T i B, monocyty oraz neutrofile. W odpowiedzi na to rozpoznanie przez komórki efektorowe dochodzi do wydzielania cytokin, które wzmagają stymulację limfocytów T i makrofagów, a to prowadzi do fagocytozy patogenu i wytwarzania przeciwciał. Dla organizmu człowieka antygenami mogą być: komórki nowotworowe, Gram-dodatnie i Gram-ujemne bakterie, wirusy, grzyby i pasożyty (11-13). Beta-glukan, poza aktywacją komórek T i komórek NK, aktywuje również makrofagi, które rozkładają polisacharydy glukozowe do mniejszych cząsteczek i wydzielają je w okresie od 24 do 36 godzin (12). Te aktywne cząsteczki wiążą się z neutrofilami – najliczniejszymi komórkami odpornościowymi w organizmie (20). Zauważono, że podwyższony stan aktywności makrofagów, spowodowany wprowadzeniem beta-glukanów do organizmu, trwa około 72 godziny, a następnie wraca do stanu wyjściowego (13). Z kolei aktywacja układu dopełniacza pod wpływem beta-glukanów powoduje, że patogeny pobudzające ten układ ulegają opłaszczaniu fragmentem C3b dopełniacza, a ten ulega proteolizie, w wyniku której wytworzony zostaje fragment iC3b – dołączający opłaszczone patogeny między innymi do komórek NK (14).
[...]
którzy są subskrybentami naszego portalu.
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!
POSTĘPOWANIA
w weterynarii
