Aktualne wytyczne rozpoznawania alergii pokarmowej u psów
Alergia pokarmowa (FA, ang. food allergy) jest negatywną reakcją organizmu na pokarm (AFR, ang. adverse food reactions), w rozwój której zaangażowane są mechanizmy immunologiczne. Jej dominującym objawem klinicznym jest świąd niezależny od sezonowości, występujący zarówno z towarzyszącymi zmianami dermatologicznymi, jak i bez nich. Drugą postacią niepożądanej reakcji na pokarm jest nietolerancja pokarmowa, której mechanizm patofizjologiczny nie wiąże się z aktywacją układu immunologicznego. Do przykładów nietolerancji pokarmowych u zwierząt zalicza się m.in.: nietolerancję laktozy, zatrucie czekoladą (u psów) oraz obecne w karmie toksyny bakteryjne prowadzące do zapalenia jelit (14, 37, 38).
Alergia pokarmowa jest wynikiem utraty tolerancji immunologicznej na przyjmowany pokarm. Może prowadzić do nadwrażliwości zależnej od immunoglobuliny E (IgE) lub niezależnej od IgE, skutkującej objawami klinicznymi w postaci świądu skórnego, z towarzyszącymi dolegliwościami ze strony przewodu pokarmowego bądź bez nich.
U zdrowych osobników alergeny pokarmowe są prezentowane przez komórki dendrytyczne w przewodzie pokarmowym, co stymuluje odpowiedź limfocytów T regulatorowych (T-reg) w lokalnym węźle chłonnym i prowadzi do braku reaktywności na prezentowany alergen. U pacjentów z alergią pokarmową proces ten jest zaburzony, w efekcie czego dochodzi do uruchomienia specyficznej odpowiedzi limfocytów Th2. Komórki te aktywują limfocyty B, które różnicują się w kierunku produkcji przeciwciał IgE swoistych dla alergenu. W patogenezie alergii pokarmowej, poza reakcją typu natychmiastowego, podejrzewa się udział również innych typów reakcji nadwrażliwości: typu III (z udziałem kompleksów immunologicznych) oraz typu IV (nadwrażliwość późna, komórkowa). Proces ten jest najprawdopodobniej wynikiem złożonej interakcji wielu czynników, do [...]
którzy są subskrybentami naszego portalu.
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!
POSTĘPOWANIA
w weterynarii
