Negatywne konsekwencje żywienia cieląt mlekiem odpadowym

Wyniki badań ankietowych wskazują, że mleko odpadowe jest powszechnie wykorzystywane w żywieniu cieląt, zarówno w krajach Unii Europejskiej, jak i poza jej granicami. W takich krajach Unii Europejskiej, jak Szwecja, Austria czy Czechy zdecydowanie ponad połowa gospodarstw utrzymujących bydło mleczne deklaruje wykorzystanie mleka odpadowego w odchowie cieląt. Wyniki badań przeprowadzonych w Polsce na przestrzeni ostatnich lat wskazują, że gospodarstwa takie stanowią około 40% [(14) – dane niepublikowane]. Podawanie cielętom mleka odpadowego jest kuszące głównie ze względów ekonomicznych, gdyż pozwala na ograniczenie zużycia mleka świeżego na cele paszowe albo kosztów zakupu preparatu mlekozastępczego, jeśli ten jest wykorzystywany w żywieniu najmłodszych zwierząt. Praktyka taka ma jednakże wady oraz konkretne negatywne konsekwencje, które należy brać pod uwagę, decydując się na żywienie cieląt mlekiem odpadowym.

Definicje i regulacje prawne

Zgodnie z przyjętą definicją EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności, ang. The European Food Safety Authority) mleko odpadowe to takie, które:

• nie może być sprzedane w celu spożycia przez człowieka i może zawierać mleko od krów leczonych antybiotykami,

ale także

• nie może być sprzedane z innych powodów, np. z powodu użycia w leczeniu krów innych środków leczniczych, dużej ilości komórek somatycznych lub też ze względu na zawartość siary lub tzw. mleka przejściowego (6).

Ten materiał dostępny jest tylko dla użytkowników
którzy są subskrybentami naszego portalu.

Wybierz pakiet subskrypcji dla siebie
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!

Wybierz subskrypcję

Masz aktywną subskrypcję?

Zaloguj się

Nie masz jeszcze konta w serwisie? Dołącz do nas