Zagrożenia, które niosą mikotoksyny
Mikotoksyny w paszy
W przypadku podejrzenia, iż kłopoty zdrowotne w chlewni spowodowane są mikotoksynami, należy działać natychmiastowo i wysłać próbki pasz lub zbóż, z których są one sporządzane, do laboratorium w celu ich oznaczenia. Tab. 1 przedstawia maksymalne dopuszczalne poziomy zawartości mikotoksyn w ziarnie pszenicy wynikające z przepisów UE. W tym samym czasie można oddać do analiz krew czy kał pobrane od świń. Jeśli zwierzęta padły, to można także analizie poddać narządy, takie jak nerki i wątroba. Najważniejszym elementem zapobiegania jest skarmianie zbóż właściwie przechowywanych i wysokiej jakości, które były poddawane zabiegom fungicydowym. Jednak zaopatrując się w skupach, gdzie znajdują się zboża o różnym pochodzeniu, sprzedawca nie jest w stanie zagwarantować, że są one wolne od mikotoksyn.
Optymalna wilgotność przechowywanego zboża powinna wynosić 13-14%. Powinno się także oczyścić je z plew, pyłów i pośladu, gdyż w jednym gramie takich zanieczyszczeń może znajdować się nawet ponad milion jednostek tworzących kolonie grzybów. Dowiedziono także, że połamane ziarna zawierają nawet dziesięciokrotnie więcej toksyn niż całe. Większość mikotoksyn odznacza się wysoką termostabilnością, co znacząco utrudnia ich neutralizacje, jednak możliwa jest regulacja ich wrażliwości na temperaturę [...]
którzy są subskrybentami naszego portalu.
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!
POSTĘPOWANIA
w weterynarii
