Wrażliwość bydła mlecznego na wybrane mikotoksyny
Streszczenie
Wieloskładnikowa dawka żywieniowa przeżuwaczy, składająca się z paszy treściwej i objętościowej, może być źródłem bardzo różnych mikotoksyn, które zanieczyszczają poszczególne składniki pasz. Spory odsetek mikotoksyn jest skutecznie inaktywowany w żwaczu, podczas gdy inne przechodzą bez zmian lub powstają metabolity, które zachowują aktywność biologiczną. Stąd aktywność bariery żwacza w dużej mierze determinuje podatność wobec mikotoksyn krów mlecznych i innych gatunków przeżuwaczy.
Słowa kluczowe
mikotoksyny, przeżuwacze, mleko, biologiczne bariery
Abstract
The complex diet of ruminants, consisting of forages, concentrates, and preserved feeds, can be a source of very diverse mycotoxins that contaminate individual feed components. A number of mycotoxins are successfully inactivated by the rumen flora, whereas others pass unchanged or are converted into metabolites that retain biological activity.
Keywords
mycotoxins, ruminants, milk, biological barriers
którzy są subskrybentami naszego portalu.
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!
