Profilaktyka żywieniowa jako czynnik poprawiający status zdrowotny świń. Cz. I

Wpływ statusu zdrowotnego na produkcyjność

Warunkiem wysokiej produkcyjności świń jest dobry stan zdrowia. Zdrowe zwierzęta pobierają odpowiednią ilość paszy, którą dobrze wykorzystują. W efekcie u takich zwierząt obserwuje się szybkie tempo wzrostu i bardzo dobre wykorzystanie paszy W przebiegu różnych jednostek chorobowych obserwuje się spadek spożycia paszy i w konsekwencji wyniki produkcyjne ulegają pogorszeniu. W praktyce dużym problemem są jednostki chorobowe występujące w postaci podklinicznej. Chroniczne oddziaływanie patogenów na organizm świń powodujące stałe pobudzenie organizmu jest określane jako stres immunologiczny. Efekt ten jest często obserwowany w starych budynkach inwentarskich. Początkowo w nowych pomieszczeniach obserwuje się lepsze wyniki produkcyjne, które wraz z upływem czasu ulegają pogorszeniu („zmęczenie środowiska”) (1).

Zdrowie zwierząt jest uwarunkowane wieloma czynnikami genetycznymi i środowiskowymi. W produkcji zwierzęcej obserwuje się stały postęp genetyczny, a uzyskiwane wyniki są coraz lepsze. Również w najbliższych latach jest przewidywany stały wzrost wyników produkcyjnych. Prowadzony od wielu lat postęp genetyczny był skoncentrowany głównie na doskonaleniu takich cech jak odłożenie białka (mięsa) i związany z tym szybki wzrost masy ciała. W ostatniej dekadzie badania genomu świń pozwoliły na zidentyfikowanie genów związanych z odpornością na choroby. Poznanie genów, które kontrolują odporność, może pomóc w selekcji zwierząt w kierunku szybszej i lepszej reakcji na czynniki chorobowe (6), co w efekcie pozwoli na ograniczenie wpływu stresu immunologicznego na wyniki produkcyjne.

Oddziaływanie na zwierzęta obcych substancji, określanych jako antygeny, wpływa na zmiany w normalnym funkcjonowaniu organizmu. Mogą one prowadzić do zaburzeń zdrowotnych, spadku produkcyjności, a nawet śmierci zwierząt. Prawidłowo funkcjonujący system immunologiczny zabezpiecza organizm przed niekorzystnym wpływem ww. czynników. Aktywacja...