Probiotyki i postbiotyki – mechanizm działania i możliwości aplikacyjne

Mechanizmy działania probiotyków

Badania naukowe i obserwacje praktycznego wykorzystania w terapiach dowodzą, że probiotyki, co ważne, wykazując aktywność specyficzną dla szczepu, poprawiają zdrowie w przypadku wielu chorób, w tym w enteropatiach, biegunkach, nowotworach jelita grubego, alergii, cukrzycy typu 2 i atopowym zapaleniu skóry. Probiotyki działają na różne sposoby: przynoszą korzyści dla zdrowia gospodarza poprzez interakcję z rezydentną mikrobiotą lub poprzez komunikację z komórkami gospodarza. Mogą też poprawiać równowagę mikrobioty jelitowej, wzmacniać integralność bariery nabłonkowej i utrzymywać homeostazę immunologiczną bezpośrednio lub pośrednio. Hamują kolonizację patogenów poprzez oporność na kolonizację i produkcję cząsteczek przeciwdrobnoustrojowych, takich jak bakteriocyny i kwasy organiczne (np. kwas mlekowy). Co ciekawe, szczepy należące do rodzajów Lactobacillus i Bifidobacterium nie wytwarzają maślanu per se, ale mogą krzyżowo karmić inne komensale, aby produkowały kwas masłowy i zwiększać poziom krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które mają wielopłaszczyznowe i ważne działania fizjologiczne. Co więcej, korzystne efekty probiotyków mogą być przekazywane, przynajmniej częściowo, poprzez indukcję peptydów obronnych gospodarza – małych kationowych peptydów amfipatycznych powszechnie występujących w komórkach nabłonkowych i fagocytach, które dzięki działaniu przeciwdrobnoustrojowemu i immunomodulacyjnemu stanowią ważny składnik obrony immunologicznej gospodarza. Wykazano, że niektóre probiotyki, takie jak Lactobacillus casei, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Bifidobacterium breve stymulują produkcję peptydów obronnych pochodzących od gospodarza zarówno u ludzi, jak i zwierząt. Integralność nabłonka jelitowego, pełniącego rolę pierwszej fizycznej bariery przed czynnikami zewnętrznymi, utrzymywana jest m.in. dzięki warstwie śluzu i połączeniom ścisłym między komórkami. Probiotyki wspierają tę barierę poprzez zwiększanie produkcji mucyn i białek połączeń ścisłych. Ponadto [...]

Ten materiał dostępny jest tylko dla użytkowników
którzy są subskrybentami naszego portalu.

Wybierz pakiet subskrypcji dla siebie
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!

Wybierz subskrypcję

Masz aktywną subskrypcję?

Zaloguj się

Nie masz jeszcze konta w serwisie? Dołącz do nas