Żywienie psów starszych
Kwasy tłuszczowe i metabolity
Nie mniej ważnym składnikiem diety psów starzejących się są kwasy tłuszczowe oraz ich metabolity, których efektywności syntezy jest zależna od wieku, a w przypadku procesu starzenia ulega znaczącym modyfikacjom. Ich rola wydaje się szczególnie istotna w kontekście starzenia się mózgu. Wśród kwasów tłuszczowych, które odgrywają szczególną rolę w żywieniu psich seniorów, istotne są kwasy: arachidonowy, eikozapentaenowy (EPA) i dokozaheksaenowy (DHA).
Kwas arachidonowy i jego pochodna – arachidonian oraz inne dwudziestowęglowe kwasy tłuszczowe (linolowy, dihomo-γ-linolenowy) są źródłem powstawania eikozanoidów, do których należą: prostaglandyny, tromboksany, leukotrieny i lipoksyny – fizjologicznie i farmakologicznie czynne związki działające jako hormony miejscowe i związane z białkiem receptorowym G. Powstawanie tych związków jest związane z działaniem cyklooksygenaz i lipoksygenaz, które współzawodniczą o substrat. Szlak zależny od cyklooksygenazy prowadzi do powstania prostaglandyn i tromboksanów, a zależny od lipoksygenazy – do powstawania leukotrienów i lipoksyn. Eikozanoidy pośredniczą w rozwoju stanu zapalnego, związanego z rozprzestrzenianiem się efektów starzenia się. Aktywność biologiczna eikozanoidów, które są pochodnymi kwasów z rodziny n-3, głównie kwasu EPA i DHA, jest zasadniczo inna niż aktywność biologiczna eikozanoidów będących pochodnymi kwasu arachidonowego. Eikozanoidy powstałe z kwasów n-3, czyli m.in. prostaglandyny (PGE3), tromboksany (TXA3), leukotrieny (LTB5), wykazują działanie hamujące procesy zapalne, natomiast eikozanoidy powstałe z kwasów n-6 (oprócz tych powstałych z kwasu dihomo-γ-linolenowego), czyli m.in. prostaglandyny (PGE2), tromboksany (TXA2), leukotrieny (LTB4), wykazują działanie prozapalne. Eikozanoidy mogą zarówno pobudzać układ immunologiczny walczący z chorobą poprzez uaktywnienie prozapalnych eikozanoidów, [...]
POSTĘPOWANIA
w weterynarii
