Wpływ jakości diety na odporność organizmu
Zmniejszony apetyt, osłabiona aktywność enzymów trawiennych oraz możliwy stan zapalny przewodu pokarmowego sprawiają, że dieta w takich przypadkach powinna spełniać określone wymagania. Przede wszystkim musi być prawidłowo zbilansowana, aby zapobiec niedoborom składników odżywczych. Podstawowe parametry to wysoka wartość odżywcza i strawność składników, odpowiednia ilość energii metabolicznej, a także właściwa zawartość białka, węglowodanów oraz tłuszczów o wysokiej jakości. Cennymi elementami diety są także włókno pokarmowe, zwłaszcza jego frakcje o właściwościach prebiotycznych, oraz probiotyki, takie jak bakterie kwasu mlekowego, wspierające funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Istotne jest również, aby dieta nie powodowała dalszego uszkodzenia nabłonka jelit.
Wśród wielu składników odżywczych związki tłuszczowe wykazują jedną z najsilniejszych aktywności immunomodulujących. Szczególne właściwości przypisuje się kwasom tłuszczowym z grup n-3 i n-6. Do kwasów n-6 należą kwas linolowy (LA) i kwas γ-linolenowy (GLA), natomiast do grupy n-3 zalicza się kwas α-linolenowy (ALA). Obecnie badania koncentrują się przede wszystkim na ich profilaktycznym wpływie na procesy zapalne. Kwasy tłuszczowe n-3 oddziałują na komórki układu immunologicznego, prawdopodobnie poprzez modyfikację syntezy mediatorów odpowiedzialnych za ich komunikację, takich jak eikozanoidy, cytokiny i tlenek azotu. Dodatkowo wpływają na ekspresję cząsteczek powierzchniowych uczestniczących w interakcjach między komórkami. Eikozanoidy z grupy n-3 stymulują uwalnianie cytokin i tlenku azotu, co tłumaczy działanie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych n-3. Istnieją także mechanizmy niezależne od eikozanoidów, polegające na regulacji ekspresji genów kodujących białka odpowiedzialne za odpowiedź komórkową i komunikację międzykomórkową. Z praktycznego punktu widzenia kluczowe jest dostarczanie odpowiednich źródeł kwasów tłuszczowych n-3, takich jak tłuste ryby, oleje rybne czy olej z [...]
którzy są subskrybentami naszego portalu.
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!
Zapisz się do bezpłatnego newslettera!
Bądź na bieżąco z nowościami z branży weterynaryjnej.
