Dieta w przewlekłej niewydolności nerek u kotów
Znaczenie fosforu i fosforanów w diecie
Zależność pomiędzy poziomem fosforu w diecie a progresją przewlekłej niewydolności nerek jest powszechnie znana (1, 5, 12). Jednocześnie wiadomo, że ograniczenie zawartości fosforu w diecie zwiększa przeżywalność chorych zwierząt (15, 19) U ludzi nadmiar fosforu wynika ze spożywania pokarmów zawierających fosforany (żywność przetworzona, napoje) (6). U zwierząt również mówi się o negatywnym wpływie fosforanów będących dodatkami technologicznymi w karmach, szczególnie tzw. wysokomięsnych. Ich szkodliwość wynika z bardzo wysokiej absorpcji z przewodu pokarmowego, co prawie natychmiast prowadzi do wzrostu stężenia fosforu krążącego we krwi. Sugeruje się, że biodostępność fosforu z dodatków może sięgać nawet 90%, podczas gdy ze źródeł naturalnych waha się od 40 do 60% (8, 9). Różnice w biodostępności fosforu pomiędzy dwuwodorofosforanem sodu i potasu oraz tym zawartym w mączce drobiowej lub kostnej wykazano, mierząc ilość wydalanego z moczem pierwiastka (9). W przypadku stosowania naturalnych źródeł fosforu jego ilość była dwukrotnie niższa niż w przypadku wskazanych dwuwodorofosforanów (8, 9).
Wykazano również, że poposiłkowy wzrost stężenia fosforu i PTH w surowicy u kotów może nastąpić, jeżeli zawartość dobrze rozpuszczalnych fosforanów sodu będzie równa lub większa niż 0,5 g P/Mcal, nawet przy zachowanym stosunku Ca do P większym niż 1 do 1 (19). Niemniej jednak podobnych wyników nie uzyskano w przypadku innych nieorganicznych fosforanów (np. fosforanów wapnia), jak również wiele z nich nie zostało jeszcze w ten sposób ocenionych. I chociaż ograniczenie stosowania dobrze rozpuszczalnych fosforanów (fosforany [...]
którzy są subskrybentami naszego portalu.
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!
Zapisz się do bezpłatnego newslettera!
Bądź na bieżąco z nowościami z branży weterynaryjnej.
