Zastosowanie kwasów tłuszczowych w dietoterapii u psów i kotów
Kwasy tłuszczowe to organiczne związki z grupy lipidów. Składają się z łańcucha węglowodorowego (4-36 atomów węgla), zakończonego grupą karboksylową. Występują w postaci kwasów nasyconych (SFA, ang. saturated fatty acids) oraz nienasyconych, w tym: jednonienasyconych (MUFA, ang. monounsaturated fatty acids) i wielonienasyconych (PUFA, ang. polyunsaturated fatty acids). Ich właściwości chemiczne i biologiczne zależą od długości łańcucha węglowego oraz stopnia nienasycenia. W organizmie kwasy tłuszczowe wchodzą w skład lipidów (triglicerydów, fosfolipidów), stanowią źródło energii i pełnią rolę prekursorów związków bioaktywnych (np. eikozanoidów).
Wśród kwasów tłuszczowych o szczególnym znaczeniu biologicznym znajdują się niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe NNKT (EFA, ang. essential fatty acids). Są to związki, których organizm psa i kota nie jest w stanie syntetyzować w wystarczających ilościach ze względu na brak odpowiednich enzymów, dlatego muszą być dostarczane wraz z pożywieniem. NNKT odgrywają kluczową rolę w budowie skóry i błon śluzowych, uczestniczą w prawidłowym funkcjonowaniu narządów i układów oraz wykazują właściwości przeciwzapalne. Stosuje się je także wspomagająco w terapii chorób skóry, serca, nerek i stawów.
Kluczowymi wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi (WNKT) dla psów i kotów są: z rodziny n-6 − kwasy: linolowy (LA, 18:2n-6) i kwas arachidonowy (AA, 20:4n-6), a z rodziny n-3 − kwas alfa-linolenowy (ALA, 18:3n-3), kwas eikozapentaenowy (EPA, 20:5n-3) oraz kwas dokozaheksaenowy (DHA, 22:6n-3). U kotów szczególne znaczenie ma kwas AA, ponieważ ze względu na niską aktywność enzymu Δ-6 desaturazy ich zdolność do endogennej syntezy z kwasu LA jest ograniczona. Warto także podkreślić, że choć ALA [...]
którzy są subskrybentami naszego portalu.
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!
POSTĘPOWANIA
w weterynarii
