Wybrane suplementy w żywieniu psów i kotów – kwasy tłuszczowe, pro- i prebiotyki
Najważniejszą substancją odżywczą, poza wodą, w żywieniu zwierząt jest energia, której najefektywniejszym źródłem są tłuszcze, dostarczają one bowiem ponad 2 razy więcej energii niż węglowodany czy białka. Tłuszcze stanowią również materiał zapasowy i dostarczają niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, E, D, K). Bardzo istotną rolę przypisuje się tłuszczom jako nośnikom smakowitości. Niemniej jednak w suplementach diety wykorzystuje się najczęściej aktywne działanie kwasów tłuszczowych i witamin.
Kwasy tłuszczowe, ze względu na przewagę grupy hydrofobowej nad hydrofilową, są nierozpuszczalne w wodzie i mają neutralne pH. W zależności od obecności i liczby wiązań nasyconych dzielimy je na kwasy tłuszczowe nasycone i nienasycone (3, 30).
Nasycone kwasy tłuszczowe (SFA – Staurated Fatty Acids) składają się zazwyczaj z maks. 10 atomów węgla i nie zawierają wiązań podwójnych. W przyrodzie występują pod postacią tłuszczów stałych, nielotnych i nierozpuszczalnych w wodzie. Najbardziej typowym ich źródłem są mięsa i produkty pochodzenia zwierzęcego (wołowina, jagnięcina, wieprzowina, słonina, smalec, pełnotłuste mleko, masło, śmietana, sery żółte o dużej zawartości tłuszczu) oraz oleje roślinne (olej kokosowy, palmowy i z ziaren palmowych) i masło kakaowe (10, 30).
Wysokie spożycie tłuszczów nasyconych podnosi we krwi stężenie cholesterolu całkowitego oraz LDL i sprzyja występowaniu choroby wieńcowej u ludzi oraz zaburzeń gospodarki lipidowej u zwierząt (30).
Natomiast kwasy tłuszczowe nienasycone zawierają co najmniej jedno wiązanie podwójne (jednonienasycone kwasy tłuszczowe – [...]
którzy są subskrybentami naszego portalu.
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!
POSTĘPOWANIA
w weterynarii
