Nietolerancja pokarmowa – charakterystyka – przyczyny – ocena ryzyka in vitro

Kofeina

Kofeina, podobnie jak teobromina, jest zaliczana do metyloksantyn. Jest obecna nie tylko w wyżej wspomnianej czekoladzie, ale przede wszystkim w kawie i herbacie. Kofeina jest również powszechnym składnikiem napojów typu cola czy energy-drinks. Kofeina (głównie z ziaren kawowych) i teofilina (zawarta w herbacie) są zaliczane do środków psychoaktywnych. Psy są dużo bardziej wrażliwe na ich działanie niż ludzie (4). Przedawkowanie powoduje:

• silne pobudzenie psychoruchowe,
• kołatanie serca,
• zwiększenie diurezy,
• nudności,
• wymioty i osłabienie.

W skrajnych przypadkach (przy silnym zatruciu) występują drgawki i porażenie układu oddechowego, migotanie komór serca i śmierć.

Rośliny z rodzaju Allium

Rośliny z rodzaju Allium, tj.:

• cebula,
• czosnek,
• szczypiorek
• por.

Powszechne stosowane w polskiej kuchni – zarówno surowe, gotowane, jak i suszone – są szkodliwe dla psów i kotów (15), mogą doprowadzić do patologicznych zmian w błonie śluzowej przewodu pokarmowego. Po ich spożyciu uwalniają się toksyczne dwusiarczki o silnym działaniu utleniającym (uszkadzają błony lipidowe erytrocytów oraz powodują nieodwracalną denaturację hemoglobiny). Toksyczne mogą być już względnie niewielkie ilości świeżej cebuli – 5 g/kg m.c. u kotów, 15-30 g/kg m.c. u psów czy czosnku – 5 g/kg m.c. [...]

Ten materiał dostępny jest tylko dla użytkowników
którzy są subskrybentami naszego portalu.

Wybierz pakiet subskrypcji dla siebie
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!

Wybierz subskrypcję

Masz aktywną subskrypcję?

Zaloguj się

Nie masz jeszcze konta w serwisie? Dołącz do nas