Niepożądane reakcje na pokarm u psów
Toksyczna reakcja
Toksyczna reakcja nie zależy od spożycia żywych komórek mikroorganizmów, ale jest wynikiem spożycia produktu zawierającego toksynę pochodzenia mikroorganicznego. Replikacja komórek drobnoustrojów nie jest wymagana, a objawy kliniczne mogą pojawić się szybko, czasami w ciągu godziny od spożycia. Uważa się, że psy i koty są bardziej odporne niż ludzie na toksyny wytwarzane przez bakterie, takie jak: Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus i Bacillus cereus (60). Należą jednak do gatunków najbardziej wrażliwych na działanie aflatoksyny, mikotoksyny wytwarzanej przez Aspergillus (60). Kukurydza, orzeszki ziemne, nasiona bawełny i ziarna zbóż mogą być potencjalnym źródłem aflatoksyn dla zwierząt. Najbardziej narażonym narządem jest wątroba, a objawy kliniczne obejmują ciężkie zaburzenia żołądkowo-jelitowe, żółtaczkę i krwotok. Ponadto w karmach dla zwierząt domowych oznaczano deoksyniwalenol (DON), mikotoksynę powszechnie występującą w ziarnie kukurydzy, pszenicy i innych zbożach (14, 100).
Objawy występujące u psów to wymioty i krwawa biegunka mogące prowadzić do anoreksji (17). Najczęstszym źródłem odpornych na działanie temperatury są mikotoksyny z Penicillium, występujące w zepsutych produktach spożywczych oraz produktach roślinnych (7). Po spożyciu spleśniałych pokarmów, w tym zbóż, orzechów włoskich, migdałów i orzeszków ziemnych, obserwowano również drgawki u psów.
Roślinne produkty toksyczne
Kwas szczawiowy
Kwas szczawiowy i jego sole występują jako końcowe produkty metabolizmu w wielu tkankach roślinnych Kwas szczawiowy ma zdolność do wiązania z wapniem i innymi składnikami mineralnymi, co [...]
którzy są subskrybentami naszego portalu.
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!
POSTĘPOWANIA
w weterynarii
