Mykotoksyny w karmach dla psów i kotów
Mykotoksyny w karmach komercyjnych
W ogólnoświatowym badaniu (lata 2004-2011) ponad 17 000 próbek pasz i materiałów paszowych poddano ocenie na obecność mykotoksyn. 75% próbek było zanieczyszczonych przez co najmniej jedną mykotoksynę, a 40% próbek zawierało przynajmniej dwie mykotoksyny (29). Opublikowane do tej pory wyniki badań wskazują na obecność mykotoksyn w karmach dla psów i kotów dostępnych w sprzedaży. W próbkach wykryto: aflatoksyny, ochratoksyny, trichoteceny, zearalenon i fumonizyny w różnych stężeniach (3, 11, 13, 16, 19, 20, 21, 22, 36). Jednakże nie można przedstawić pełnego obrazu problemu mykotoksyn związanych z karmami dla psów i kotów, ponieważ tylko niewielka liczba informacji o zatruciach pokarmowych została opublikowana.
Producenci karm premium zapewniają, że surowce użyte w ich produktach są wysokiej jakości. Niemniej jednak karmy „z wyższej półki” nie muszą oznaczać produktu wolnego od mykotoksyn. Wyniki badań wskazują, że w niektórych przypadkach droższe karmy premium zawierały wyższe stężenia aflatoksyny B1 (125 μg/L) niż karmy standardowe (42 μg/L). Warto zauważyć, że wiele marek karm premium jest importowanych, a wyższy poziom mykotoksyn może być powiązany z długim transportem wodnym i wysoką wilgotnością. Jednakże średnia kontaminacja mykotoksynami była wyższa w karmach ekonomicznych, a kilka produktów przekroczyło zalecane limity nawet dziesięciokrotnie (26).
Produkty standardowe zawierają zwykle podobną ilość skrobi, a czynnikiem decydującym jest głównie cena, zatem w recepturach często są stosowane składniki o niskiej jakości (11). Produkty premium są postrzegane jako zawierające mniej zbóż niż marki ekonomiczne (27), a alternatywnym źródłem skrobi w suchych karmach są zwykle ziemniaki, bataty lub rośliny strączkowe. Dlatego karmy bezzbożowe mogą okazać się bezpieczniejszym rozwiązaniem pod względem zagrożenia mykotoksynami. Natomiast wśród produktów premium coraz chętniej stosowane są karmy ekologiczne. Żywność pochodząca z rolnictwa ekologicznego jest [...]
którzy są subskrybentami naszego portalu.
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!
Zapisz się do bezpłatnego newslettera!
Bądź na bieżąco z nowościami z branży weterynaryjnej.
