Mykotoksyny w karmach dla psów i kotów

Streszczenie

Karmy dla zwierząt towarzyszących są zanieczyszczone aflatoksynami, fumonizynami, ZEA i DON. Mimo że wykrywane ilości są dosyć niskie, psy i koty narażone są na chroniczną obecność mykotoksyn w karmach ze względu na stały model konsumpcji, a także obecność w karmie jednocześnie wielu różnych mykotoksyn i ich pochodnych oraz interakcji między nimi (działanie synergistyczne i addytywne). Obecnie brakuje zaleceń dotyczących tolerowanych poziomów mykotoksyn w karmach dla zwierząt domowych. Niezbędne są ustalenie specyficznego ustawodawstwa, monitoring i kontrola poziomów mykotoksyn w karmach, aby poprawić bezpieczeństwo i jakość produktów końcowych oraz zminimalizować zagrożenie dla zdrowia zwierząt.

Słowa kluczowe

mykotoksyny, toksykologia, bezpieczeństwo karm

Abstract

Pet food is contaminated with aflatoxins, fumonisins, ZEA and DON. Although the estimated daily intake values are usually low, dogs and cats are exposed on the chronic low-level to mycotoxins in pet food due to: the constant use of commercial diets, the presence of many different mycotoxins and their derivatives in food, interactions between mycotoxins (possible synergic or additive effects). There are no specific guidelines for the tolerated limits for mycotoxins in pet food. Therefore, specific legislation, monitoring and control of mycotoxin levels in pet food are essential to improve the safety and quality of the end product and minimize the risk for animals health.

Keywords

mycotoxins, toxicology, pet food safety