Colostrum – pierwszy pokarm, najstarszy lek. „Niech pożywienie będzie lekarstwem” (Hipokrates), czyli plejotropowe właściwości Colostrum bovinum

Streszczenie

Colostrum (łac. colostra), zwane siarą, stanowi pierwszy pokarm noworodków, przy czym najważniejszy dla ich dobrostanu skład i właściwości ma siara powstająca w pierwszych godzinach po porodzie. Zawarte w niej substancje mają działanie odżywcze, prewencyjne, budulcowe i terapeutyczne. U większości gatunków ssaków, zwłaszcza u bydła, zaobserwowano, że produkcja siary (colostrum bovinum) przekracza zapotrzebowanie cieląt, co stwarza możliwości jej pozyskiwania bez uszczerbku na potrzebach noworodka. Niniejszy artykuł stanowi przegląd najnowszych doniesień o znaczeniu i zastosowaniu siary w profilaktyce i terapii.

Słowa kluczowe

Colostrum bovinum, układ immunologiczny, układ pokarmowy

Abstract

Colostrum (lat. colostra) is the first milk consumed by the newborns. Its nutritional compound produced up to few hours after birth is essential for the newborn’s well-being. Substances in colostrum have nutritional, preventive, constructive and therapeutic properties. In most mammals, especially in bovine, the amount of produced colostrum is more than the youngsters need so it can be acquired with no harm to their demands. The paper reviews the most recent findings concerning the use and importance of colostrum in prophylaxis and therapy.

Keywords

bovine colostrum, immunologic system, gastrointestinal tract